겨울 길거리 간식의 역사와 문화적 의미
호떡은 기원전 2세기 실크로드를 통해 중국으로 전래된 후 1882년 화교들에 의해 한국에 유입되었고, 붕어빵은 1909년 일본에서 만들어진 타이야키가 1930년대 한국으로 건너와 친숙한 붕어 모양으로 변형되었습니다. 두 간식 모두 외국 기원이지만 한국 문화에 완벽히 녹아들어 이제는 겨울을 상징하는 대표 간식이 되었으며, 최근에는 집에서 직접 만들어 먹는 홈베이킹 트렌드가 확산되고 있습니다.
겨울철 대표 간식 호떡과 붕어빵
레시피를 확인하기 전에 잠깐 살펴보세요
1. 호떡의 역사적 여정: 실크로드에서 한국까지
호떡의 '호(胡)'자는 '오랑캐'를 뜻하며, 이는 이 음식이 외국에서 유래했음을 보여줍니다. 기원전 2세기부터 실크로드를 통해 중앙아시아에서 중국으로 전해진 밀가루 음식이 호떡의 시작이었습니다. 쌀보다 밀이 많이 생산되었던 중앙아시아에서는 밀가루 반죽을 발효시켜 화덕에 굽거나 기름에 튀겨 먹었는데, 이것이 현재의 난(naan)과 뿌리가 같은 음식입니다.
우리나라에 호떡이 본격적으로 들어온 것은 조선 말기입니다. 1882년 임오군란 이후 체결된 조청상민수륙무역장정으로 청나라 상인들이 조선으로 이주하기 시작했고, 이들이 호떡을 함께 가져왔습니다. 당시 청나라 군대와 함께 들어온 상인들이 청나라가 망하자 돌아가지 않고 남아 만두나 호떡을 팔며 생계를 이어갔습니다.
실크로드를 통해 중앙아시아의 밀가루 빵이 중국으로 전래. 한나라 시대에 '호병(胡餠)'으로 불림
조청상민수륙무역장정 체결 후 청나라 화교들이 조선으로 이주하면서 호떡 전래
매일 1,000명이 넘는 중국인 노동자(쿨리)가 인천에 상륙. 호떡이 전국적으로 확산되며 '호떡집에 불났다'는 속담 탄생
부산 피난민들이 호떡 안에 여러 곡물의 씨앗을 넣어 먹으며 '씨앗호떡' 탄생
호떡이 겨울철 대표 서민 간식으로 완전히 자리잡음
1920년대에는 호떡이 본격적으로 대중화되었습니다. 1927년 봄부터 매일 1,000명이 넘는 중국인 노동자가 인천에 상륙했고, 한국에 정착한 화교들이 이들을 상대로 값싸고 만들기 간편한 호떡을 팔기 시작했습니다. 쿨리들이 많은 곳에는 어디에나 호떡집이 있었고, 호떡집에 쿨리들이 북적거린다는 뜻으로 '호떡집에 불났다'는 속담이 생겨났습니다.
한국 전쟁 때 부산으로 피난 간 피난민들이 호떡 안에 여러 곡물의 씨앗을 넣어 먹던 것에서 부산의 명물인 씨앗호떡이 유래되었습니다. 이는 영양 보충을 위한 생존의 지혜가 만들어낸 변형이었습니다. 1970-1980년대에는 호떡이 겨울철 대표 서민 간식으로 완전히 자리잡았으며, 현재는 기본 꿀호떡 외에도 씨앗호떡, 야채호떡, 피자호떡, 치즈호떡 등 다양한 바리에이션이 등장하며 계속 진화하고 있습니다.
2. 붕어빵의 변천사: 도미에서 붕어로
붕어빵의 뿌리는 일본의 타이야키(鯛焼き)입니다. 1909년 일본 도쿄 아자부주반의 '나니와야(浪花家)'라는 가게에서 처음 만들어졌습니다. 타이(鯛)는 도미를 의미하며, 일본에서 도미는 예로부터 부와 행운을 상징하는 고급 생선으로 여겨졌습니다. 특히 중요한 축제나 결혼식에서 먹는 귀한 생선이었습니다.
탄생: 1909년 도쿄
모양: 도미(鯛)
의미: 부와 행운의 상징
특징: 크고 바삭하며 식어도 바삭함 유지
전래: 1930년대
모양: 붕어
의미: 친숙한 민물고기
특징: 부드럽고 식으면 눅눅해짐
원래 이 가게에서는 둥근 모양의 '임가와야키(今川焼き)'를 팔고 있었는데 큰 인기를 끌지 못하자, 가게 주인이 특별한 모양으로 사람들의 눈길을 끌어야겠다고 생각했습니다. 그 결과 도미 모양의 빵이 탄생했습니다. 서민들이 비싼 도미를 먹지 못하니 도미 모양의 빵이라도 보면 왠지 더 맛있고 값어치 있어 보일 것이라는 마케팅 전략이었고, 이것이 대성공을 거두면서 타이야키는 일본 전역으로 퍼져나갔습니다.
붕어빵이 한국에 처음 들어온 시기는 1930년대 일제강점기로 추정됩니다. 일본 문화가 우리나라로 빠르게 전파될 때 타이야키도 함께 들어왔습니다. 그런데 시간이 지나면서 일본식 도미 모양이 붕어 모양으로 바뀌게 되었습니다. 그 이유는 한국의 문화적 배경에 있습니다.
또한 붕어빵 틀을 제작하는 입장에서도 붕어는 도미보다 단순한 형태라 제작하기 쉬웠습니다. 도미는 지느러미나 머리 모양이 복잡한 반면, 붕어는 둥글둥글한 몸통에 단순한 윤곽을 가지고 있어 제작 비용이 덜 들었습니다. 이렇게 해서 붕어빵은 한국에서 자리잡기 시작했고, 해방 이후에도 겨울철 대표 간식으로 계속 사랑받게 되었습니다.
1960-70년대까지만 해도 붕어빵을 파는 곳은 많지 않았으나, 1970년대 후반부터 붕어빵 기계가 대량으로 보급되면서 본격적으로 길거리에서 팔리기 시작했습니다. 특히 1980-90년대에는 붕어빵이 전국적으로 퍼지며 국민 간식으로 자리잡았습니다. 당시 붕어빵의 가격은 5개에 500원 정도였고, 주로 겨울철에만 먹을 수 있는 특별한 간식이었습니다.
집에서 만드는 자세한 방법을 알아보기 전에
3. 집에서 만드는 호떡 완벽 가이드
집에서 호떡을 만드는 것은 생각보다 간단하면서도 가족과 함께 즐길 수 있는 재미있는 활동입니다. 호떡은 찹쌀가루를 섞어 쫄깃한 식감을 만드는 것이 핵심이며, 뜨거울 때 먹어야 제맛입니다. 집에서 만들 경우 설탕과 기름의 양을 조절할 수 있어 더 건강하게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
왜 이런 재료 비율이 중요할까요? 강력분과 찹쌀가루의 비율은 호떡의 식감을 결정합니다. 강력분은 글루텐이 많아 쫄깃한 질감을 주고, 찹쌀가루는 찰기를 더해줍니다. 이 두 가루를 3:1 비율로 섞으면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 최적의 식감을 얻을 수 있습니다. 우유를 섞는 이유는 물만 사용할 때보다 더 부드럽고 풍미 있는 반죽이 만들어지기 때문입니다.
Why: 이스트가 제대로 활성화되어야 반죽이 부풀고 부드러운 호떡이 만들어집니다.
How: 이스트는 온도에 민감합니다. 너무 뜨거우면 죽고, 너무 차가우면 활동하지 않습니다. 23도 정도의 미지근한 온도가 최적입니다.
What: 미지근한 물 150ml에 우유 150ml, 드라이 이스트 6g, 설탕 4g을 섞고 랩을 씌워 5-15분 휴지시킵니다. 윗면에 막이 생기면 발효 성공입니다.
Why: 반죽의 질감이 호떡의 성패를 좌우합니다. 너무 되면 딱딱하고, 너무 묽으면 모양이 안 잡힙니다.
How: 발효된 이스트 물에 소금 4g과 식용유 15g을 넣고 섞습니다. 강력분 270g과 찹쌀가루 90g을 섞은 가루에 이스트 물을 부어 주걱으로 섞습니다.
What: 말랑말랑해진 버터를 넣고 반죽합니다. 호떡 반죽은 꽤 묽은 상태가 맞습니다. 찰랑찰랑하고 윤기가 나며 쭉 늘어나는 찰기가 생기면 완성입니다.
Why: 발효 과정에서 이스트가 가스를 발생시켜 반죽이 부풀어 오릅니다. 이것이 호떡의 부드러운 식감을 만듭니다.
How: 따뜻하고 습한 환경이 발효에 최적입니다. 전자레인지에 물 1컵을 넣고 2분 돌린 후, 물컵과 반죽볼을 함께 넣어두면 좋습니다.
What: 반죽을 랩으로 씌운 후 2-3배가 될 때까지 약 1시간 발효시킵니다.
Why: 호떡소의 배합이 호떡의 풍미를 결정합니다. 흑설탕은 깊은 단맛을, 계피는 향을, 견과류는 고소함을 더합니다.
How: 발효되는 동안 만들 수 있습니다. 흑설탕 100g, 계핏가루 4g, 소금 1g을 섞습니다.
What: 다진 견과류(아몬드, 땅콩, 해바라기씨, 호박씨, 호두 등)를 추가하면 씨앗호떡이 됩니다. 밀가루 약간을 섞으면 설탕꿀이 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다.
Why: 온도 조절이 핵심입니다. 너무 센 불은 겉만 타고 속은 익지 않으며, 약한 불은 시간이 오래 걸립니다.
How: 발효가 끝난 반죽을 한 줌씩 떼어 넓게 펴고 호떡소를 듬뿍 넣은 후, 상하좌우 네 모서리를 순서대로 오므려 모양을 잡습니다.
What: 식용유를 넉넉히 두른 후라이팬에 반죽의 여민 부분이 팬에 닿도록 올리고, 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 호떡 모양을 잡습니다. 가스불은 중약불을 유지하며, 양면이 노릇노릇하게 익으면 완성입니다.
4. 집에서 만드는 붕어빵 실전 레시피
집에서 붕어빵을 만들기 위해서는 우선 붕어빵 틀이 필요합니다. 붕어빵 틀은 크게 직화용 틀과 전기 와플메이커형 틀로 나뉩니다. 직화용은 가스레인지 위에서 직접 굽는 전통적인 방식이고, 와플메이커형은 온도 조절이 쉽고 균일하게 구울 수 있다는 장점이 있습니다. 최근에는 와플메이커에 붕어빵 틀을 끼울 수 있는 제품들이 나와 가정에서 손쉽게 붕어빵을 만들 수 있게 되었습니다.
전통 방식, 불 조절 필요
온도 자동 조절, 간편
작은 크기, 여러 개 제작
붕어빵 반죽은 호떡과 달리 묽은 반죽으로 만듭니다. 박력분 80g, 찹쌀가루 15g, 베이킹파우더 1g을 체쳐서 볼에 넣습니다. 여기에 설탕 15g, 소금 1g, 식용유 15g, 녹인 버터 20g을 함께 넣고 가볍게 섞습니다. 그 다음 미지근한 물 또는 우유 150ml를 부어 거품기로 골고루 섞어 덩어리진 부분이 없도록 만듭니다. 붕어빵 반죽은 묽다는 생각이 들 정도가 적당합니다.
• 박력분 80g
• 찹쌀가루 15g
• 베이킹파우더 1g
• 설탕 15g + 소금 1g
• 식용유 15g + 버터 20g
• 미지근한 물/우유 150ml
• 호떡믹스 1봉
• 우유 또는 물 적당량
• 더 쫀득한 식감
• 간편한 제조
• 약 9분 조리 시간
• 1분 30초씩 뒤집기
왜 박력분과 찹쌀가루를 섞을까요? 박력분은 글루텐 함량이 낮아 부드러운 질감을 만들어주고, 찹쌀가루는 쫄깃한 식감을 더해줍니다. 두 가루의 조합이 붕어빵 특유의 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 완성합니다. 베이킹파우더는 반죽을 부풀게 만들어 더욱 폭신한 붕어빵을 만들어줍니다. 알루미늄 프리 베이킹파우더를 사용하는 것이 좋은데, 일반 베이킹파우더를 사용하면 완성된 빵에서 아린 맛이 날 수 있기 때문입니다.
속재료는 취향에 따라 준비합니다. 전통적인 팥앙금은 시판 제품을 구매하거나 직접 만들 수 있습니다. 팥앙금을 직접 만들려면 팥을 물에 반나절-하루 정도 불린 후, 한 번 팔팔 끓여 첫 물을 버립니다. 팥이 으스러질 때까지 졸여가며 끓인 후, 불을 끄고 소금 1-2꼬집과 설탕(팥 양의 2/3 또는 기호에 따라 조절)을 넣고 팥을 으깨면 완성입니다. 슈크림, 치즈, 초콜릿, 고구마 무스 등 다양한 속재료를 활용할 수 있습니다.
붕어빵 틀에 기름칠을 골고루 한 후 센불로 1분 정도씩 상판과 하판을 가열하여 예열합니다. 예열이 끝나면 약불로 낮추고 반죽을 틀의 60% 정도 채웁니다. 가운데에 속재료를 적당량 넣고 다시 반죽으로 덮습니다. 반죽을 너무 많이 부으면 옆으로 넘쳐 모양이 예쁘지 않으니 적당량을 지키는 것이 중요합니다. 틀을 닫고 약불에서 2-3분 익힌 후 뒤집어 반대편도 익혀줍니다. 양면이 노릇노릇 황금빛으로 구워지면 완성입니다.
호떡믹스로도 붕어빵을 만들 수 있습니다. 호떡믹스에 우유나 물을 넣어 곱게 반죽을 만든 후, 예열된 붕어빵 틀에 반죽을 2/3 정도 채워넣고 속재료를 넣은 다음 반죽으로 덮습니다. 와플메이커의 경우 1분 30초씩 위아래를 뒤집어가며 총 9분 정도 구우면 쫀득한 식감의 붕어빵이 완성됩니다. 이처럼 호떡믹스를 활용하면 더욱 간편하게 붕어빵을 만들 수 있으며, 쫄깃한 식감이 일반 붕어빵과 차별화됩니다.
영양 정보와 건강 팁도 함께 확인해보세요
5. 영양과 건강: 맛있게 먹되 현명하게
호떡과 붕어빵은 맛있지만 칼로리가 높은 간식입니다. 건강을 위해서는 영양 성분을 정확히 알고 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다.
호떡은 크기와 재료에 따라 다르지만 100g당 대략 230kcal가 포함되어 있습니다. 한 개의 호떡이 평균 100-150g 정도이므로, 호떡 한 개의 칼로리는 약 230-350kcal 정도입니다. 일반 호떡 1개는 약 344kcal, 씨앗호떡 1개는 약 363kcal로, 호떡 2개만 먹어도 밥 한 공기의 칼로리를 훌쩍 넘게 됩니다.
호떡의 영양성분을 보면 100g당 탄수화물 42.51g, 당류 17.21g, 지방 5.16g, 단백질 4.04g으로 구성되어 있습니다. 탄수화물과 당류의 비율이 매우 높고, 기름에 지져 만들기 때문에 지방 함량도 상당합니다. 특히 호떡 속에 들어가는 설탕꿀이 당류를 크게 높이는 주범입니다.
붕어빵의 칼로리는 속재료에 따라 달라집니다. 팥붕어빵은 100g당 254kcal이며, 붕어빵 한 개가 보통 50g 정도이므로 팥붕어빵 한 개의 칼로리는 약 127kcal 정도입니다. 일반 붕어빵 1개는 110kcal, 슈크림 붕어빵은 155kcal, 팥붕어빵은 165kcal 정도입니다. 2-3개만 먹어도 밥 한 공기에 버금가는 열량입니다.
왜 이렇게 칼로리가 높을까요? 첫째, 밀가루 반죽은 단순 탄수화물로 이루어져 있어 혈당을 빠르게 높입니다. 둘째, 팥소에는 설탕이 듬뿍 들어가 거의 설탕 덩어리에 가깝습니다. 셋째, 구울 때 기름을 사용하므로 반복적으로 사용하면 트랜스지방이 생성될 가능성도 있습니다. 이는 혈당 상승, 복부 비만, 영양 불균형을 유발할 수 있습니다.
겨울 간식을 건강하게 섭취하기 위해서는 적절한 양 조절이 필요합니다. 붕어빵의 속재료인 팥은 비타민 A, 비타민 B, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 골고루 들어 있어 영양가가 높지만, 밀가루가 많이 들어가면 열량이 높아집니다. 밀가루는 탄수화물 비중이 높아 당에서 쉽게 흡수되어 비만의 원인이 될 수 있습니다. 군고구마는 1개(200g)에 약 240kcal로 칼로리가 높고, 고구마를 구우면 혈당지수가 높아져 혈당을 빠르게 높이므로 당뇨병 환자는 주의해야 합니다.
6. 현대의 트렌드: 진화하는 겨울 간식
호떡과 붕어빵은 전통을 지키면서도 끊임없이 진화하고 있습니다. SPC삼립은 매년 겨울 간식류 라인업을 확대하며 계절 마케팅에 공을 들이고 있습니다. 2025년 겨울에는 수제 피자 브랜드 '잭슨피자'와 손잡고 '잭슨피자 치즈버터 꿀호떡'을 출시했으며, 삼립호빵 신제품 14종을 선보였습니다. 기본맛인 단팥, 야채는 물론 김치만두호빵, 춘천식 닭갈비볶음밥호빵 등 식사 대용으로 즐길 수 있는 제품도 포함되었습니다.
CJ제일제당은 최근 유기농 말차 전문 브랜드 '슈퍼말차'와 협업해 '비비고 말차 붕어빵'을 선보였습니다. '말차 열풍'에 힘입어 출시된 이 제품은 젊은 층 사이에서 프리미엄 간식으로 인기를 끌고 있습니다. 과거 붕어빵이 서민 간식이었다면, 이제는 고급 재료를 사용한 프리미엄 디저트로 재탄생하고 있는 것입니다.
• 꿀호떡, 씨앗호떡
• 팥붕어빵
• 길거리 노점
• 500-1,000원대
• 잭슨피자 치즈버터 꿀호떡
• 말차 붕어빵, 쿠키크림
• 카페, 프랜차이즈
• 2,000-4,000원대
최근에는 8가지 맛을 동시에 판매하는 붕어빵 가게도 등장했습니다. 팥, 버터우유슈크림, 초코, 치즈, 쿠키크림, 땅콩버터, 딸기, 복숭아 등 전통과 퓨전의 맛을 아우르는 다양한 바리에이션이 소비자들의 선택의 폭을 넓혀주고 있습니다. 특히 땅콩버터 붕어빵은 고소한 땅콩버터의 맛이 붕어빵의 빵 식감과 잘 어울려 호평을 받고 있으며, 쿠키크림 붕어빵은 오레오 쿠키 맛을 재현해 동심으로 돌아가는 느낌을 줍니다.
호떡당, 피자디나, 붕어당 같은 프랜차이즈 브랜드들이 전국적으로 매장을 확대하며 겨울 간식 시장을 선도하고 있습니다. 이들은 꿀호떡, 잡채호떡, 견과호떡, 콘치즈호떡, 호두단팥호떡 등 다양한 메뉴를 개발하여 소비자들의 취향을 만족시키고 있습니다. 또한 온라인 스토어를 통해 가정에서도 간편하게 즐길 수 있도록 냉동 제품을 판매하고 있습니다.
집에서 만들어 먹는 홈베이킹 트렌드도 활발합니다. 코로나19 이후 집에서 간식을 만들어 먹는 문화가 확산되면서, 호떡믹스와 붕어빵 틀의 판매량이 크게 증가했습니다. 가족과 함께 반죽을 만들고 구워내는 과정 자체가 즐거운 놀이가 되고 있으며, 특히 아이들과 함께 할 수 있는 활동으로 인기를 끌고 있습니다. 소셜미디어에는 집에서 만든 호떡과 붕어빵 사진과 레시피를 공유하는 게시물이 넘쳐나고, 각자만의 창의적인 레시피를 개발하여 공유하는 문화가 형성되고 있습니다.
'붕세권(붕어빵+역세권)'이라는 신조어가 만들어졌고, 아예 붕어빵 노점 위치를 알려주는 '가슴속 3천원', '대동풀빵여지도' 같은 전용 어플도 등장했습니다. 이는 겨울 간식에 대한 한국인의 애정과 그리움을 단적으로 보여줍니다.
7. 호떡 붕어빵 성공 팁과 실전 노하우
집에서 호떡과 붕어빵을 성공적으로 만들기 위해서는 몇 가지 핵심 노하우를 알아두는 것이 중요합니다. 실패를 줄이고 더 맛있는 간식을 만들 수 있는 실전 팁을 소개합니다.
호떡과 붕어빵을 만들 때 가장 많이 하는 질문들을 정리했습니다. 이 질문들에 대한 답을 알면 실패 확률을 크게 줄일 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
호떡 반죽이 너무 묽은데 괜찮나요?
네, 괜찮습니다. 호떡 반죽은 원래 묽은 상태가 정상입니다. 찰랑찰랑하고 윤기가 나며 쭉 늘어나는 찰기가 있다면 제대로 만든 것입니다. 오히려 반죽이 너무 되면 딱딱한 호떡이 되므로 주의하세요. 묽은 반죽이라 모양 잡기가 쉽고 재미있으며, 구웠을 때 부드러운 식감을 만들어줍니다.
붕어빵 틀에 반죽이 들러붙어요. 어떻게 해야 하나요?
붕어빵이 들러붙는 가장 큰 이유는 틀이 충분히 달궈지지 않았거나 기름칠이 부족했기 때문입니다. 반드시 센 불로 1분 정도씩 상판과 하판을 충분히 예열한 후 사용하세요. 또한 기름칠을 골고루, 넉넉하게 해야 들러붙지 않습니다. 기름을 아끼지 마시고 구석구석 발라주세요. 처음 사용하는 틀이라면 기름을 더 넉넉하게 바르는 것이 좋습니다.
호떡믹스로 붕어빵을 만들 수 있나요?
네, 가능합니다. 호떡믹스에 우유나 물을 넣어 곱게 반죽을 만든 후, 예열된 붕어빵 틀에 부어 구우면 됩니다. 일반 붕어빵 반죽보다 쫀득한 식감이 특징입니다. 와플메이커의 경우 1분 30초씩 위아래를 뒤집어가며 총 9분 정도 구우면 완성됩니다. 호떡믹스를 활용하면 발효 과정이 필요 없어 더 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다.
호떡과 붕어빵을 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
호떡과 붕어빵은 만든 즉시 먹는 것이 가장 맛있습니다. 하지만 보관이 필요하다면 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 냉장 보관 시 2-3일 정도 가능합니다. 먹을 때는 전자레인지에 30초-1분 정도 데우거나, 에어프라이어에 3-5분 정도 돌리면 갓 만든 것처럼 따뜻하고 바삭하게 즐길 수 있습니다. 장기 보관이 필요하다면 냉동 보관도 가능하며, 해동 후 다시 데워 먹으면 됩니다.
호떡소를 다양하게 만들 수 있나요?
물론입니다. 기본 호떡소(흑설탕+계피+견과류) 외에도 다양한 변형이 가능합니다. 크림치즈를 넣으면 치즈호떡, 피자 재료(토마토소스, 치즈, 토핑)를 넣으면 피자호떡, 야채를 다져 넣으면 야채호떡이 됩니다. 고구마무스, 팥앙금, 초콜릿, 땅콩버터 등도 좋은 재료입니다. 김치와 치즈를 넣으면 김치호떡도 만들 수 있습니다. 자신만의 창의적인 호떡소를 개발해보는 재미도 쏠쏠합니다.
다이어트 중인데 호떡이나 붕어빵을 먹어도 될까요?
호떡과 붕어빵은 칼로리가 높은 간식이므로 다이어트 중이라면 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 하지만 완전히 금지할 필요는 없습니다. 주 1-2회, 한 번에 1-2개만 먹고, 먹은 날은 운동으로 칼로리를 소모하면 됩니다. 집에서 만들 경우 설탕과 기름의 양을 줄이고, 통밀가루나 귀리가루를 섞어 사용하면 조금 더 건강하게 즐길 수 있습니다. 또한 견과류나 고구마 같은 영양가 있는 재료를 많이 넣으면 포만감도 높이고 영양 균형도 맞출 수 있습니다.
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📚 참고자료
한국민족문화대백과사전 - 호떡 위키백과 - 붕어빵 한국민속대백과사전 - 호떡 한국원자력안전재단 - 겨울 간식 이야기 리모스토리 - 겨울 간식의 유래'생활 연구 노트 > 음식 연구 노트' 카테고리의 다른 글
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